移门保温台-淮北保温台-金皖西不锈钢厨房设备

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司坐落于风景秀丽的“安徽历史文化名城”——六安，厂址位于安徽省六安市金安区临淮路金皖西厨业金皖西不锈钢厨业是由江苏光芒集团于2010投资500万元在六安建设的一家专业商用厨房设备生产型企业，是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的专业厨房设备生产企业，专业从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企业单位的厨房设备及通风设备系统工程，同时代理**厨房机械设备，移门保温台，业务遍及全国各地，并建立了相应代理销售渠道，是华东地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。如果不锈钢厨具使用不当，里面的元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。下面环宝厨房设备小编就来说下日常生活中使用不锈钢厨具应注意的细节问题。

     首先，不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，不锈钢移门保温台，使其中元素过量溶解释出。

     碱水、苏打这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司坐落于风景秀丽的“安徽历史文化名城”——六安，厂址位于安徽省六安市金安区临淮路金皖西厨业金皖西不锈钢厨业是由江苏光芒集团于2010投资500万元在六安建设的一家专业商用厨房设备生产型企业，是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的专业厨房设备生产企业，专业从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企业单位的厨房设备及通风设备系统工程，同时代理**厨房机械设备，业务遍及全国各地，并建立了相应代理销售渠道，淮北保温台，是华东地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。1、标准中式餐厅工作区分为：

一、操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸 煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。

二、粗加工区：其功能是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。

三、精加工配菜区：其功能是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。四、白案区：其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。

五、冷拼区：其功能是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等。

六、洗消区：其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。

七、冷藏区：用于生、熟易变质食物贮存。

八、仓库区：用于米、面等不易变质食物贮存。

中式餐厅各分区主要设备的配置：

一、操作区：

     对于广式厨房，其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊（烤制）卤味及火炒四种工艺并举，偏重于烧腊和蒸煮，其操作区*设备有：炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。

     对于川式厨房，其菜式烹调工艺主要以爆炒为主，以煨、蒸为辅，其操作区*设备有：强力鼓风炒灶、煲仔炉、蒸炉或蒸气蒸柜矮仔炉。